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Montefalco Rosso DOC
Descrizione
Questo vino ha acquistato questo nome in quanto è tratto da un piccolo vigneto. Il vigneto è posizionato ad un’altitudine di 380mt. con la massima esposizione al sole.
E’ un vigneto con allevamento in cordone speronato con una resa per ettaro non superiore a 50 quintali. L’accurata vendemmia viene fatta esclusivamente a mano con la raccolta dei primi due grappoli del cordone speronato che risultano perfetti.
Informazioni aggiuntive
| Bottiglie Prodotte | 1.300 |
|---|---|
| Colore | Rosso rubino intenso. |
| Aroma | Profumi di prugna, ciliegio, more e tabacco. Gusto molto equilibrato e perfetto nella struttura. |
| Abbinamenti | primi piatti e secondi a base di carne rossa. Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18° e di scaraffare 20 minuti prima della degustazione. |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio con macerazione di 3 settimane. |
| Maturazione | Vasche in acciaio 15 mesi, 4 mesi in barriques di rovere. |
| Affinamento | 6 mesi in bottiglia |
| Grado Alcolico | 14° |
