Cancer

uve: sagrantino 100%
vendemmia: fine settembre e appassimento su graticci per 60 giorni
vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione di circa 10 giorni
maturazione: vasca in acciaio per 30 mesi
imbottigliamento: come previsto dal disciplinare DOCG di Montefalco
affinamento: in bottiglia per 6 mesi
bottiglie prodotte: 15.000
colore: rosso rubino molto intenso
note degustative: al naso complesso, con sentori di ciliegia sottospirito, mora e agrumi; in bocca corposo e dolce, amabile al palato ed equilibrato; si abbina a dolci con frutta secca e forti formaggi
temperatura di servizio: 16°
grado alcolico: 14,5°