Taurus

uve: sangiovese 70% – merlot 15% – uve pregiate tipiche del territorio 15%
vendemmia: settembre / ottobre
vinificazione: macerazione di circa 3 settimane
maturazione: vasca in acciaio per 18 mesi
imbottigliamento: come previsto dal disciplinare DOC di Montefalco
affinamento: in bottiglia per 4 mesi
bottiglie prodotte: 73.000
colore: rosso rubino intenso
note degustative: al naso complesso, con sentori di ciliegia, prugna e tabacco; in bocca di buona struttura, equilibrato e persistente; si abbina a primi saporiti e secondi a base di carne rossa
temperatura di servizio: 16°
grado alcolico: 13-14°